Menikmati Aroma Tembakau Bersama Si Kuba

Cuban Star | Jasper Coffee

25 September 2016

Cuban Star oleh Jasper Coffee memberikan nuansa yang menyejukkan di sela-sela menikmati kopi lokal. Kiriman biji kopi Arabica Single Origin dari Cuba ini memberikan rasa penasaran yang sangat tinggi untuk mencobanya. Kita akan membahas citarasa kopi hitam dari tanah Kuba. Seorang teman tiba-tiba menelpon memberitahukan bahwa sebuah paket telah dititipkan melalui keluarganya yang kembali ke Indonesia. Paket tersebut ternyata adalah dua buah bungkus biji kopi dimana salah satunya adalah Cuban Star.

Segera saja tanpa menunggu lama, langsung diseduh. Setelah coffee pouch dibuka aroma kopi Kuba segera memenuhi ruangan. Dengan menghirup aroma dalam-dalam, sungguh tidak sabar untuk menyeruput si Kuba. Biji kopi Single Origin Arabica yang disangrai Medium Roast ini diproduksi oleh Jasper Coffee dari Australia.

Brewing hari ini diputuskan menggunakan metode V60 Pourover. Karena cuaca sedang cerah, maka diputuskan brewing dilakukan di ruang terbuka dambil menikmati suasana. Brewing dilakukan dengan pelan-pelan sambil menebak rasa dari kopi ini melalui aroma yang merebak pada saat brewing.
Rasio yang dipakai adalah rasio kesukaan saya yaitu 1:13.5 dengan temperatur air sekitar 93-94 derajat.

Rasa yang dihasilkan sangat lembut, tebal, dengan aftertaste yang cukup lama. Rasa kopi ini nikmat sekali, tetapi ada satu hal yang kurang, yaitu rasa tembakau yang terkenal dari kopi Kuba. Setelah temperatir kopi agak turun, ternyata aroma tembakau yang menjadi karakter dari kopi Cuban Star ini muncul sebagai hint pada aftertastenya.

Sungguh pengalaman yang menyenangkan, menikmati kopi Cuban Star kiriman dari seorang teman. Thank you, Joel.