Memanggang Biji Kopi Pertama Kali Dengan Alat Aduhai
Arabica Sindoro
24 Januari 2019
Memanggang biji kopi adalah hal yang sangat menarik, setidaknya buat saya yang selama ini hanya menyeruput dan menyeduh kopi saja.
Project ini sudah dimulai sejak skitar dua tahun lalu. Sifatnya adalah setengah DIY. Dengan peralatan seadanya tentunya.
Ketika ada waktu luang maka project ini dilanjutkan sedikit demi sedikit. Akhirnya menjadi bukit. Sayangnya tidak demikian.
Jadinya sebuah alat roastery mini yang ukurannya tidak mini juga.
Saya ingat masih menyimpan green bean, arabica Sindoro.
Langsung saja saya roasting sekaligus test drive.
Percobaan pertama hasilnya seperti foto di samping, membuat senyum lebar-lebar. "Apaan nih?!"
Jujur saja awalnya mengincar Medium Roast. Tetapi setelah melewati first crack malah bersantai untuk menunggu sejenak lagi. Yang akhirnya muncul bunyi popcorn, kebablasan.
Biji kopi disejukkan dan tanpa menunggu resting lagi langsung disikat. Bawa ke rumah teman, dan dinikmati bersama-sama.
Rasanya pahit poll, nostalgia mengingat kopi awal-awal yang saya minum.
Akhirnya mencoba roasting lagi. Kali ini dengan lebih hati-hati.
Hasilnya sesuai dengan foto diatas.
Saat ini bean sedang resting, nanti akan dicoba kembali kalau sudah degass.
Semoga menarik.
Project ini sudah dimulai sejak skitar dua tahun lalu. Sifatnya adalah setengah DIY. Dengan peralatan seadanya tentunya.
Ketika ada waktu luang maka project ini dilanjutkan sedikit demi sedikit. Akhirnya menjadi bukit. Sayangnya tidak demikian.
Jadinya sebuah alat roastery mini yang ukurannya tidak mini juga.
Langsung saja saya roasting sekaligus test drive.
Percobaan pertama hasilnya seperti foto di samping, membuat senyum lebar-lebar. "Apaan nih?!"
Jujur saja awalnya mengincar Medium Roast. Tetapi setelah melewati first crack malah bersantai untuk menunggu sejenak lagi. Yang akhirnya muncul bunyi popcorn, kebablasan.
Biji kopi disejukkan dan tanpa menunggu resting lagi langsung disikat. Bawa ke rumah teman, dan dinikmati bersama-sama.
Rasanya pahit poll, nostalgia mengingat kopi awal-awal yang saya minum.
Akhirnya mencoba roasting lagi. Kali ini dengan lebih hati-hati.
Hasilnya sesuai dengan foto diatas.
Saat ini bean sedang resting, nanti akan dicoba kembali kalau sudah degass.
Semoga menarik.