Coffee of the Carribean, Blue Mountain's Treasure
Jamaica Blue Mountain | Jasper Coffee
25 September 2016
Kali ini saya berkesempatan menyeruput sebuah kopi yang sangat terkenal, Jamaica Blue Mountain.
Berasal dari kepulauan Karibia, kopi ini tumbuh di ketinggian 910 sampai 1700 meter di wilayah pegunungan Blue Mountain, Jamaica.
Satu dari dua coffee bean poaches dikirimkan oleh seorang teman (Joel, ada lagi?), adalah produk dan hasil roast dari Jasper Coffee di Australia.
Tidak banyak yang menyediakan Jamaica Blue Mountain di Indonesia, dan kali ini berkesempatan mencoba dari luar.
Ketika pouch dibuka, langsung dilakukan sniff test dengan menghirup dalam-dalam aroma gas-gas yang dihailkan dan menemani sekumpulan biji arabica medium roast ini.
Aroma penuh karbon dioksida dengan tajam menusuk hidung, memperlihatkan kesegaran dari biji kopi ini.
Segera, menimbang biji kopi untuk kemudian langsung digrind membuat seluruh ruangan penuh dengan aroma yang sangat nikmat. Sementara menikmati aroma yang memikat, Hario V60 dan filter sudah menunggu proses brewing.
Brewing dilakukan di ruang terbuka sambil menikmati udara segar dan langit yang mendung.
Rasa yang dihasilkan sangat balanced dengan rasa citrus yang terasa lembut. Seruput demi seruput tak terasa sudah habis, meninggalkan mouthfeel yang terasa manis.
Berasal dari kepulauan Karibia, kopi ini tumbuh di ketinggian 910 sampai 1700 meter di wilayah pegunungan Blue Mountain, Jamaica.
Satu dari dua coffee bean poaches dikirimkan oleh seorang teman (Joel, ada lagi?), adalah produk dan hasil roast dari Jasper Coffee di Australia.
Tidak banyak yang menyediakan Jamaica Blue Mountain di Indonesia, dan kali ini berkesempatan mencoba dari luar.
Ketika pouch dibuka, langsung dilakukan sniff test dengan menghirup dalam-dalam aroma gas-gas yang dihailkan dan menemani sekumpulan biji arabica medium roast ini.
Aroma penuh karbon dioksida dengan tajam menusuk hidung, memperlihatkan kesegaran dari biji kopi ini.
Segera, menimbang biji kopi untuk kemudian langsung digrind membuat seluruh ruangan penuh dengan aroma yang sangat nikmat. Sementara menikmati aroma yang memikat, Hario V60 dan filter sudah menunggu proses brewing.
Brewing dilakukan di ruang terbuka sambil menikmati udara segar dan langit yang mendung.
Rasa yang dihasilkan sangat balanced dengan rasa citrus yang terasa lembut. Seruput demi seruput tak terasa sudah habis, meninggalkan mouthfeel yang terasa manis.